Langoustines croustillantes, chou patchoi, velouté au gingembre - 28 Euros Millefeuille d'artichauts et betteraves rouges, chair de crabe - 22 Euros Foie gras de canard cuit en terrine, macaron au confit de violette - 28 Euros
Les plats
Plancha de lotte et saumon, tagliatelles fraîches, fondue de tomates au basilic - 32 Euros Duo de langoustines au foie gras poêlé, jus de viande perlé - 36 Euros Côte de veau cuite doucement au poêlon, macaroni gratiné au parmesan - 38 Euros
Les desserts
Millefeuille caramelisé du Chef, sauce au beurre salé - 14 Euros Macaron à la liqueur de coquelicot, litchis et framboise - 16 Euros Ananas Victoria en millefeuille de sorbets - 14 Euros
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