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Restaurant Lorraine
Restaurant Vosges
Restaurant Gérardmer
Restaurant Auberge De La Poulcière
Directeur : M & J Bouguerne-arnould
Située à 5 mn du centre ville de GERARDMER et à 2 km des pistes de ski, cette auberge de charme, offre un confort remarquable avec ses lits king size et ses salles de bain disposant d’une baignoire et d’une douche. Au restaurant, « pierres & bois », espace salon, bibliothèques et cuisine d’excellent niveau à prix doux. L’été, deux terrasses, l’une pour le restaurant, l’autre à l’étage pour les résidents (solarium) s’ouvre sur la montagne et le bruit du ruisseau. Cette petite structure de 7 juniors suites et d’une dizaine de tables vous assure une grande qualité d’accueil et d’écoute.
Informations Auberge De La Poulcière
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Nombre de couverts : 20
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 20.00€ La carte : 25.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Nos autres spécialités : Cuisine bourgeoise-fusion |
Nom du Chef : Michel Bouguerne-arnould
Les défis ne l'effraient décidément pas. Ancien directeur général dans le transport reconverti... chef-cuisinier à la lisière des années 2000, Michel Bouguerne-Arnould vient de se lancer dans une nouvelle aventure, ces derniers mois. Actuellement aux fourneaux de La Vigotte, une auberge de Remiremont, ce quadragénaire épanoui a ainsi entrepris de transférer son affaire du côté de Gérardmer, la perle des Vosges, pour cause, notamment, de loyer trop onéreux. "Il s'agit d'un simple changement d'adresse, précise-t-il. Seule notre capacité d'accueil évoluera (7 suites contre 24 chambres précédemment, NDLR). Pour le reste, nous conserverons exactement la même carte, par envie, et par honnêteté envers notre clientèle." Adepte d'un style nouvelle cuisine, le chef continuera donc à développer - à partir de cet été, le déménagement étant en cours - un esprit et une façon de travailler qui ont été rapidement salués par la critique. En effet, avant de se voir décerner le Bib Gourmand cette année, Michel Bouguerne-Arnould avait déjà eu les honneurs d'une inscription au Michelin et au Guide de charme. Reste maintenant à confirmer, dans de nouveaux murs et, en 2009, avec un nouveau nom. Ce sera alors l'auberge de la Poulcière JB |
Fermeture Auberge De La Poulcière
Fermeture annuelle : 20 octobre au 25 decembre
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Mercredi
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Mercredi - Dimanche
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 19/02/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 19/02/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
