Dans un cadre d'exception, au cœur des Cévennes, vous pouvez déguster une cuisine simple aux saveurs authentiques dans cette restaurant charmant. Vous pourrez profiter d'une variété de spécialités régionales, d’une cuisine française traditionnelle. Tant de bonnes choses sont à déguster dans la région. Il y a un menu du jour différent chaque jour et les menus changent avec la saison !
Menus à 24 et 29 euro.
En saison ouvert tous les jours, midi et soir.
Sur la terrasse ombragée, avec une vue vraiment magnifique sur la vallée, on peut accueillir 35-40 personnes. La salle à manger, une ancienne classe de l’école de Valestalière, a une capacité de 40 personnes. Il y a la possibilité de recevoir des groupes jusqu'à 45 personnes.
Nous disposons de trois chambres confortables (2 chambres doubles et une chambre familiale pour 4 personnes), avec douche et toilettes individuels.
Informations Auberge De Valestalière
Nombre de couverts : 40
Cités dans les guides suivants :
Michelin
Le Routard
Tables et Auberges de France (cité / Table de Terroir)
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 24.50€
Type de restauration : Traditionnel
Nom du Chef : Benoit Vanoverbeke
Chef Benoit Vanoverbeke est originaire de Normandie. Il a commencé sa carrière comme pâtissier et ensuite c´est tourné dans la restauration. Il a poursuivi sa carrière à Paris, au Luxembourg et divers restaurants aux Pays-Bas. Depuis aôut 2010 il a trouvé sa place dans les Cévennes.
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