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Restaurant Aquitaine
Restaurant Gironde
Restaurant Bordeaux
Restaurant C'yusha
Situé en plein centre de Bordeaux, C'Yusha est un établissement de choix où vous passerez un moment de pure délectation. Le cadre allie à merveille le traditionnel des murs et des voûtes aux pierres apparentes et le décor moderne.
Fort de ses expériences auprès des plus grands comme Bernard Loiseau et Alain Ducasse, le Chef Pierrick Célibert vous réserve de belles surprises gustatives. Ayez le plaisir de savourer des mets fins et délicats, aux notes d'épices et d'herbes aromatiques, fruits de son inspiration.
De l'accueil jusqu'au cadre, en passant par la cuisine, le ravissement est complet ! Une belle table à découvrir de toute urgence !
Fort de ses expériences auprès des plus grands comme Bernard Loiseau et Alain Ducasse, le Chef Pierrick Célibert vous réserve de belles surprises gustatives. Ayez le plaisir de savourer des mets fins et délicats, aux notes d'épices et d'herbes aromatiques, fruits de son inspiration.
De l'accueil jusqu'au cadre, en passant par la cuisine, le ravissement est complet ! Une belle table à découvrir de toute urgence !
Au menu
Pithiviers de canard au foie gras, pâte de griotte et persicaire odorante - 19 Euros
Noix de saint jacques, panais, truffe Tuber Melanosporum - 20 Euros
Noix de saint jacques, panais, truffe Tuber Melanosporum - 20 Euros
Bar de ligne de Saint-Jean-de-luz mi-fumé au bois d'inde, émulsion d'oursin, salsifis, endivecuite et cru à la main de bouddha - 25 Euros
Cochon basque de la vallée des Aldudes, boudin noir aux pommes de terre croquantes, sucs et chutney de pomme aux piments d'Espelette, polenta à la tomme des Pyrénées - 25 Euros
Cochon basque de la vallée des Aldudes, boudin noir aux pommes de terre croquantes, sucs et chutney de pomme aux piments d'Espelette, polenta à la tomme des Pyrénées - 25 Euros
L'assiette de fromages affinés, beurre Jean-Yves-Bordier, pain à la nigelle - 9 Euros
Tarte moelleuse au chocolat Macaé 62% Valrhona, jus aux fèves de Tonka et crème glacée aux noisettes - 10 Euros
Délices japonais : fleurs de Sakura, yuzu, thé Matcha, oblate, mochi - 10 Euros
Tarte moelleuse au chocolat Macaé 62% Valrhona, jus aux fèves de Tonka et crème glacée aux noisettes - 10 Euros
Délices japonais : fleurs de Sakura, yuzu, thé Matcha, oblate, mochi - 10 Euros
Informations C'yusha
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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