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CUISINE FRANÇAISE AUX ACCENTS D'AILLEURS
cette charmante adresse du XVème arrondissement. vous transporte dans un univers gastronomique raffiné mais sans prétention : plats créatifs, présentations innovantes, mélanges de goûts, couleurs et saveurs. CARMESI, vous reçoit dans un cadre décontracté et moderne aux tons chauds du Mexique et de l'Espagne, rehaussé d'expositions temporaires d'artistes.
EXPÉRIENCES CULINAIRES
Le chef Julien Guénée multiplie les métissages et se repose sur son expérience dans de grandes maisons : Le Shangri-la, sous la direction de Philippe Labbé, Le Westin Paris-Vendôme (Patrick Juel, Gilles Grasteau), Le Château du Couffour (Serge Viera). Son dernier voyage ... Le Brésil.
PETIT PAR LA TAILLE MAIS GRAND PAR L'ACCUEIL
L'accueil, le sourire et le service prévenant de Véronique et de son équipe vous assurent de passer d'excellents moments de saine gourmandise.
cette charmante adresse du XVème arrondissement. vous transporte dans un univers gastronomique raffiné mais sans prétention : plats créatifs, présentations innovantes, mélanges de goûts, couleurs et saveurs. CARMESI, vous reçoit dans un cadre décontracté et moderne aux tons chauds du Mexique et de l'Espagne, rehaussé d'expositions temporaires d'artistes.
EXPÉRIENCES CULINAIRES
Le chef Julien Guénée multiplie les métissages et se repose sur son expérience dans de grandes maisons : Le Shangri-la, sous la direction de Philippe Labbé, Le Westin Paris-Vendôme (Patrick Juel, Gilles Grasteau), Le Château du Couffour (Serge Viera). Son dernier voyage ... Le Brésil.
PETIT PAR LA TAILLE MAIS GRAND PAR L'ACCUEIL
L'accueil, le sourire et le service prévenant de Véronique et de son équipe vous assurent de passer d'excellents moments de saine gourmandise.
Au menu
L'Asperge: Asperges blanches et vertes, cuites et crues relevé au citron jaune et à l'orange - 11 Euros
Le Foie Gras de Canard: Foie gras en terrine et sa fine gelé de tequila, soubise d'oignon sur pain perdu - 12 Euros
Les Légumes Verts:Gaspacho de courgette et concombre, aux herbes fraiches, ail, yaourt bio et citron vert - 9 Euros
Le Foie Gras de Canard: Foie gras en terrine et sa fine gelé de tequila, soubise d'oignon sur pain perdu - 12 Euros
Les Légumes Verts:Gaspacho de courgette et concombre, aux herbes fraiches, ail, yaourt bio et citron vert - 9 Euros
Le Lapin: Râble de lapin roulé farci, artichaut vert et barigoule sautés, jus de tamarin au « chile chipotle » - 24 Euros
La Mer: Filet de sébaste marinée au safran et « chile guajillo », cannelloni de carotte-pomme de terre et shipon d'aïoli - 22 Euros
Les Pàtes: Conchiglioni farci d'une ratatouille de légume, fleurs de courgettes croustillantes, émulsion basilic - 17 Euros
La Mer: Filet de sébaste marinée au safran et « chile guajillo », cannelloni de carotte-pomme de terre et shipon d'aïoli - 22 Euros
Les Pàtes: Conchiglioni farci d'une ratatouille de légume, fleurs de courgettes croustillantes, émulsion basilic - 17 Euros
L'Ananas: Ananas rôtie, crumble aux agrumes, glace noix de coco - 9 Euros
Le Chocolat: Tarte de chocolat noir de Tanzanie - 8 Euros
La Pomme: Entremet à la pomme, croquant à la nougatine et crème brulée à la fève de tonka - 9 Euros
Le Chocolat: Tarte de chocolat noir de Tanzanie - 8 Euros
La Pomme: Entremet à la pomme, croquant à la nougatine et crème brulée à la fève de tonka - 9 Euros
Informations Carmesi
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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