Oeufs pochés à la Ferme d'Ambert artisanale AOC - 9,50 euros - 9.50€ Foie gras de canard mi-cuit aux pommes caramélisées et son verre de Birlou - 14,00 euros - 14€ Cassolette de riz de veau parfumé aux morilles - 14,00 euros - 8.90€
Les plats
Truffade au jambon de notre Pays (gratiné de pommes de terre et de tome fraîche de Cantal cuit au four et accompagnée de jambon de Pays) - 17,00 euros - 19€ Gigotin d'agneau à la crème douce à l'ail de Billom - 19,00 euros - 19€ Chou farci Yssingeaux (farce à base de boeuf, champignons, chair à saucisse et choux, reconstitué en millefeuille) - 17,00 euros - 28€
Les desserts
Millard Chantairelle léger aux myrtilles, pommes et poires - 9,50 euros - 8.90€ Tarte fine chaude Richard-de-Bas aux pommes et au miel de montagne (à commander en début de repas) - 10,00 euros - 9.80€ Coué bou aux poires pochées et aux épices douces, crème fine et biscuits à la cuillère au Maurin - 9,00 euros - 8.90€
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