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Restaurant Languedoc-roussillon
Restaurant Aude
Restaurant Carcassonne
Restaurant Domaine D'auriac
Le restaurant Domaine d'Auriac se situe sous les frondaisons d'un parc tricentenaire, au coeur d'un écrin de verdure, à deux pas de la Méditerranée, de la Montagne Noire et des Corbières.
Coté cuisine on vous propose des plats régionaux et traditionnels : les belles viandes, les gibiers en saison, les poissons de petites pêches. Quant aux desserts vous serez tentés par des chocolats maison et des subtiles recettes anciennes de nos grands-mères.
Coté cuisine on vous propose des plats régionaux et traditionnels : les belles viandes, les gibiers en saison, les poissons de petites pêches. Quant aux desserts vous serez tentés par des chocolats maison et des subtiles recettes anciennes de nos grands-mères.
Au menu
Velouté de châtaignes, l'île flottante à la truffe, foie gras de canard grillé
L'assiette de dégustation autour de l'anchois chez les Roque à Coulliure
La fricassée d'escargots aux châtaignes, cèpes et tapioca
L'assiette de dégustation autour de l'anchois chez les Roque à Coulliure
La fricassée d'escargots aux châtaignes, cèpes et tapioca
Les filets de rouget dorés à la salamandre, risotto crémeux au parmesan et coquillages
Le carré d'agneau rôti à l'ail, gratin butternut et châtaignes, jus de cuisson, pommes « chabi »
Le cassoulet du Domaine
Le carré d'agneau rôti à l'ail, gratin butternut et châtaignes, jus de cuisson, pommes « chabi »
Le cassoulet du Domaine
Le soufflé au Grand-Marnier, la glace à l'orange confite, éclats de meringues
Le coulant à la cerise noire et chocolat, cornet glacé à l'Amoretto
La fameuse crêpe « Suzette » flambée
Le coulant à la cerise noire et chocolat, cornet glacé à l'Amoretto
La fameuse crêpe « Suzette » flambée
Informations Domaine D'auriac
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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