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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
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Entre melon et pastèque c'est une histoire d'H2O, à l'essence de fruits de la passion et germes de blé
Les petit-pois en guacamole de lait de coco, œufs de saumon et une brioche façon pain perdu
Le concombre en mode iodée, condiment au wasabi et foie de lotte poché à la cardamome
Les petit-pois en guacamole de lait de coco, œufs de saumon et une brioche façon pain perdu
Le concombre en mode iodée, condiment au wasabi et foie de lotte poché à la cardamome
La pomme en gâteau liquide, magret de canard et piqûre de rappel à la réglisse, mesclun sauvage
Le maïs grillé, tartine au beurre de sel rouge d'Hawaï, cabillaud ponctué d'une écume de citronnelle
La mangue en version millefeuille, quasi de veau cuit à basse température, spaghettis virtuels de parmesan
Le maïs grillé, tartine au beurre de sel rouge d'Hawaï, cabillaud ponctué d'une écume de citronnelle
La mangue en version millefeuille, quasi de veau cuit à basse température, spaghettis virtuels de parmesan
Abricots rôtis à l'anis vert, coulis de cacahuètes grillées et financier au miel d'oranger
Les fraises sur une tarte déstructurée et éphémère
Le chocolat en version 3G : gâteau moelleux, gelée au vinaigre de Banyuls et glace au pain d'épices
Les fraises sur une tarte déstructurée et éphémère
Le chocolat en version 3G : gâteau moelleux, gelée au vinaigre de Banyuls et glace au pain d'épices
Informations Esens'all
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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