Croustillants de gambas et basilic, sauce curry-coco Tartare de saumon et algues fraîches, gingembre, citron vert et salade d'herbes Foie gras de canard des Landes mi-cuit, toasts briochés
Les plats
Filet de bar bio cuit à l'unilatéral, purée à l'huile d'olive Risotto Arborio aux asperges vertes, chorizo grillé Entrecôte (280g)* Black Angus
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