Tatin Roch : foie gras sur lit de pommes en quartier et rhubarbe en croûte Raviole 38 : raviole de Royans et girolles crémées Maki thon saisi au sésame wasabi et brunoise de poivrons
Les plats
Dorade du soleil miel et épices avec ses légumes croquants Le veau qui rit : pavé de veau pommes grenailles, mousse de tomate épicée Magret champêtre : magret de canard, Tatin d'échalotes et flan de poireaux
Les desserts
Hip au citron : tarte au citron à ma façon Albâtre chocolatier : mille feuille au chocolat Syphonnade : mousse et pulpe de fruits
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT.
Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.