Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
ou connectez-vous !
Vous êtes ici
Restaurant Ile-de-france
Restaurant Val-d'oise
Restaurant Auvers-sur-oise
Restaurant Hostellerie Du Nord
Situé à Auvers-sur-Oise, la ville des Impressionnistes, l'Hostellerie du Nord a été construite au 17e siècle et se trouve juste en face de l'église que Van Gogh a rendue célèbre. En 1872, elle a accueilli Cézanne.
Joël Boilleaut, Maître Cuisinier de France, vous propose une cuisine française traditionnelle qui a fait ses preuves. Recommandées par les principaux guides gastronomiques, ses spécialités réjouiront les papilles les plus exigeantes.
Vous apprécierez son décor sobre et élégant, et sa terrasse arborée face à l'église en été.
L'Hostellerie du Nord est membre de l'Association des Restaurateurs Indépendants du Val d'Oise.
Joël Boilleaut, Maître Cuisinier de France, vous propose une cuisine française traditionnelle qui a fait ses preuves. Recommandées par les principaux guides gastronomiques, ses spécialités réjouiront les papilles les plus exigeantes.
Vous apprécierez son décor sobre et élégant, et sa terrasse arborée face à l'église en été.
L'Hostellerie du Nord est membre de l'Association des Restaurateurs Indépendants du Val d'Oise.
Au menu
L'oeuf de la ferme des Tournelles, façon "Parisienne" à la fleur de caviar et lanière de saumon fumé
Le foie gras de canard, cuisiné au naturel, chutney d'abricot au romarin, toast de baguette tiède
L'écrevisse, dans une nage accompagnée d'une fricassée de calamar au pistou sur un râpé de fenouil
Le foie gras de canard, cuisiné au naturel, chutney d'abricot au romarin, toast de baguette tiède
L'écrevisse, dans une nage accompagnée d'une fricassée de calamar au pistou sur un râpé de fenouil
La raie, cuite meunière, sauce "Mentonnaise" aux agrumes et câpres, tombée d'épinards
La volaille de Challans, suprême en ballottine aux morilles, jus blond, caviar d'aubergine, chips violette
L'épaule de porcelet, mitonnée, jus de cuisson au citron vert, sucrine braisée et champignons de Paris
La volaille de Challans, suprême en ballottine aux morilles, jus blond, caviar d'aubergine, chips violette
L'épaule de porcelet, mitonnée, jus de cuisson au citron vert, sucrine braisée et champignons de Paris
Le chocolat, dans un dôme fourré d'une dacquoise noisette et d'un coeur framboise
La framboise, autour d'une île flottante, marmelade de fruits rouges, crème anglaise mentholée
La fraise, sur un financier à la pistache, mousseline vanille et glace "yaourt-citron"
La framboise, autour d'une île flottante, marmelade de fruits rouges, crème anglaise mentholée
La fraise, sur un financier à la pistache, mousseline vanille et glace "yaourt-citron"
Informations Hostellerie Du Nord
|
Type de cuisine :
Français
|
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
