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Restaurant Haute-normandie
Restaurant Seine-maritime
Restaurant Le havre
Restaurant Jean Luc Tartarin
Venez découvrir le nouveau restaurant de Jean Luc Tartarin.
Le chef vous y accueille dans une atmosphère très tendance, au décor sobre et élégant.
La carte est savamment étudiée et vous propose une cuisine française raffinée à la présentation sophistiquée. Le tout est servi par un personnel chaleureux et souriant.
Le chef vous y accueille dans une atmosphère très tendance, au décor sobre et élégant.
La carte est savamment étudiée et vous propose une cuisine française raffinée à la présentation sophistiquée. Le tout est servi par un personnel chaleureux et souriant.
Au menu
Les Asperges... asperges vertes et blanches, crues et cuites » jus de truffes, Parmesan, jaune d'oeuf de Bresse mariné au soja, feuille d'Or - 45 Euros
Mariage insolite... foie gras de canard poêlé, fraises, céleri, estragon, Balsamique - 45 Euros
Les grosses langoustines... léchées par la braise de Romarin, cappuccino à l'encre de seiche - 59 Euros
Mariage insolite... foie gras de canard poêlé, fraises, céleri, estragon, Balsamique - 45 Euros
Les grosses langoustines... léchées par la braise de Romarin, cappuccino à l'encre de seiche - 59 Euros
Lieu jaune de « Pays »... demi-sel étuvé longuement, épices marocaines, lard d'Arnad, un risotto de cèleri, huîtres de « Pleine mer » de Blainville, émulsion de morilles - 42 Euros
Le veau français... pomme de ris de veau croustillante, premières morilles, asperges vertes, une vraie sauce crème - 65 Euros
Le pigeonneau Miéral... pigeonneau Miéral cuit à l'étouffée dans une cocotte de tilleul, jus de cuisson « iode noix de coco », polenta crémeuse - 56 Euros
Le veau français... pomme de ris de veau croustillante, premières morilles, asperges vertes, une vraie sauce crème - 65 Euros
Le pigeonneau Miéral... pigeonneau Miéral cuit à l'étouffée dans une cocotte de tilleul, jus de cuisson « iode noix de coco », polenta crémeuse - 56 Euros
Le feuilleté... millefeuille à la vanille Bourbon - 19 Euros
Le chocolat ... « Twix » revu et corrigé : tube chocolat fourré de caramel mou et glacé, croustillant aux amandes - 19 Euros
Les fruits... banane étuvée aux épices, raisins de Corinthe, orange, crème glacée banane-citron vert-rhum - 18 Euros
Le chocolat ... « Twix » revu et corrigé : tube chocolat fourré de caramel mou et glacé, croustillant aux amandes - 19 Euros
Les fruits... banane étuvée aux épices, raisins de Corinthe, orange, crème glacée banane-citron vert-rhum - 18 Euros
Informations Jean Luc Tartarin
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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