CARTE POSTALE BRETONNE
Plongez vos yeux dans l'océan, emplissez vos poumons de la brise iodée et laissez-vous émerveiller par le majestueux spectacle de l'Île de Batz qui s'offre à vous... Au restaurant de la Thalasso de Roscoff, difficile de faire plus typique !
GASTRONOMIE SAINE
Qui dit thalassothérapie, dit assiettes équilibrées et savoureuses. Les merveilles de la mer et les légumes sont à l'honneur, et ultra frais s'il vous plaît : les fruits de mer arrivent directement du port de pêche situé à deux pas et les incontournables artichauts et choux-fleurs sont les stars locales.
BUFFET DE LA MER
Le jeudi, tout est permis ! Chaque semaine, on déguste le meilleur de la pêche, à volonté. En fonction des saisons : crabes, araignées, langoustines, bouquet, huîtres creuses, praires, palourdes, bigorneaux, crevettes... sans oublier l'incontournable tartare d'algues du Chef.
Au menu
Les entrées
Tartare de langoustines et pétoncles au gingembre Légumes marinés au basilic et chips de bacon Crème de choux-fleur de Saint-Pol, cappuccino d'épices
Les plats
Brochette de lotte et andouilles paysanne à la plancha Bar de ligne grillé à la fleur de sel et aux agrumes Dos de colin vapeur, émulsion d'algues fraîches
Les desserts
Sablé à la pistache et fraises de Roscoff Kouign amann maison et marmelade de pommes Ratafia de fruits rouges et tuiles aux noisettes
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