Coeur de Nantes
Aux abords du cours des 50-Otages et proche du Château des Ducs de Bretagne, l'une des fiertés de la ville de Nantes, voici un bel écrin pour une Embellie, non ... Entre pierres et couleurs douces, le restaurant l'Embellie vous accueillera dans un cadre à la fois moderne et chaleureux.
Coeur de Chef
Préparez-vous pour une Embellie culinaire. Au fil des saisons, il vous propose une carte assortie de ses créations inspirées du terroir français. Le Maître d'Hôtel se fera un plaisir de vous présenter ses suggestions qui se renouvellent chaque jour.
Coeur de vigne
Vous associerez vos mets avec goût grâce à une carte variée de vins français tous AOP. Alsace, Bordeaux, Vallée du Rhône, Bourgogne ou Val de Loire... Bon séjour.
Au menu
Les entrées
Tartare de filet de boeuf aux huîtres et son sorbet - 21 Euros Salade de langoustines poêlées et marinées au citron vert - 21 Euros Duo de maquereaux et sardines au parfum d'agrumes - 16 Euros
Les plats
Médaillons de lotte lardée à l'émulsion de basilic - 28 Euros Parillada de canard de challans (cuisse confite et magret poêlé) - 23 Euros Pigeonneau de M. Terrien, désossé et rôti au jus simple (suppl. Rossini : truffe et foie gras 10Euros) - 28 Euros
Les desserts
Assiette de fromages affinés (Brillat savarin et petit mesclun, roquefort et mendiants, brebis à la touche sucrée) - 10 Euros Pastilla chocolat-mangue - 10 Euros Soufflet orange-passion - 12 Euros
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