L'Huîtrière vous ouvre ses portes dans un cadre sobre et raffiné.
Avec ses lambris de chêne blond, sa partie XVIIIème siècle et son orientation sur les jardins de la Cathédrale, l'établissement est empli d'une atmosphère authentique et confortable.
La double activité de la maison (restaurant et poissonnerie) permet une variété et une fraîcheur des produits difficiles à égaler.
Venez déguster une cuisine française gastronomique accompagnée de 800 références de vins.
Toute l'équipe de l'établissement, rigoureuse et souriante, se fera un plaisir de faire de se moment un réel instant de partage et de détente gustative.
Au menu
Les entrées
Vinaigrette tiède d'anguille fumée et de foie gras chaud des Landes, radis noir confit - 34 Euros Carpaccio de noix de Saint-Jacques, purée à la truffe noire du Périgord - 38 Euros Foie gras de canard des Landes fait "maison" de trois façons - 32 Euros
Les plats
Lotte à la façon d'un civet - 38 Euros Pigeon de la Pévèle (la poitrine rôtie, les cuisses confites) - 40 Euros Tranche de gros turbot pochée, sauce hollandaise - 64 Euros
Les desserts
Crêpes Suzette - 15 Euros Feuilleté vertical au café, sorbet guajana en capuccino et caramel au beurre salé - 14 Euros Poire pochée aux épices et au vin - 14 Euros
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