Tartare de saumon et tomate fraîche, huile d'olive et basilic frais Tartine grillée de chèvre gratiné et salade mêlée Gaspacho frais Andalou
Les plats
Epaule d'agneau confite au Romarin Noix de Saint Jacques à l'Huile d'Olive et Aneth, accompagnement de saison La Brochette Charolaise: 300 g d'Aloyau, poivron, oignon, lard fumé et sauce Béarnaise maison, accompagnement de saison
Les desserts
Nougat glacé aux amandes Moelleux au chocolat au cœur coulant sur crème vanillée Ile flottante au beurre de caramel
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