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Restaurant Rhône-alpes
Restaurant Savoie
Restaurant Saint-martin-de-belleville
Restaurant La Bouitte
Visitez l'hotel : Hotel Restaurant La Bouitte - Chateaux Et Hotels Collection Saint-martin-de-belleville
Directeur : René Et Maxime Meilleur
Situé au coeur des trois vallées, La Bouitte vous invite à vivre un moment d'exception dans le charmant décor d'un ancien chalet. La Bouitte est une histoire de passion familiale de plus de 35 ans.
Aux fourneaux, la famille Meilleur entre en piste. René, le père, et Maxime, le fils, se complètent et travaillent en harmonie pour votre plus grand plaisir. Découvrez des mélanges subtils de nouvelles saveurs et de parfums d'enfance : des associations surprenantes qui raviront les fins gourmets en quête de nouvelles sensations gustatives.
L'espace hôtel vous offre un espace soins et bien-être avec sauna et jacuzzi où vous pourrez vous relaxer. La magnifique nature de la région vous invite aussi à faire de belles escapades à pied, à vélo ou à cheval.
Aux fourneaux, la famille Meilleur entre en piste. René, le père, et Maxime, le fils, se complètent et travaillent en harmonie pour votre plus grand plaisir. Découvrez des mélanges subtils de nouvelles saveurs et de parfums d'enfance : des associations surprenantes qui raviront les fins gourmets en quête de nouvelles sensations gustatives.
L'espace hôtel vous offre un espace soins et bien-être avec sauna et jacuzzi où vous pourrez vous relaxer. La magnifique nature de la région vous invite aussi à faire de belles escapades à pied, à vélo ou à cheval.
Au menu
Oeuf de ferme bio, râpé de truite fumée, thé de champignons
Ballon de mozzarella, eau de tomate, coeur de boeuf et lamelle de basilic
Escalope de foie gras de canard sur galette de maïs, miel d'acacias, chapelure végétale, réduit de vieux vinaigre
Ballon de mozzarella, eau de tomate, coeur de boeuf et lamelle de basilic
Escalope de foie gras de canard sur galette de maïs, miel d'acacias, chapelure végétale, réduit de vieux vinaigre
Omble chevalier de nos lacs savoyards, cuit au beurre noisette et carottes anciennes habillées
Ris de veau caramélisés, pommes de terre Agria, cigarette russe au raifort, fumée de chêne
Pigeonnau rôti, cuisse confite frottée aux dragées, oignon roussi, Chénopades Bon Henri
Ris de veau caramélisés, pommes de terre Agria, cigarette russe au raifort, fumée de chêne
Pigeonnau rôti, cuisse confite frottée aux dragées, oignon roussi, Chénopades Bon Henri
Le Sapin : chocolat Arabica, neige fraîche
Le soufflé de fraises, gariguettes émincées, glace à l'huile d'olive fruitée
Mandarines tardives confites, sablé breton, glace de flan aux oeufs
Le soufflé de fraises, gariguettes émincées, glace à l'huile d'olive fruitée
Mandarines tardives confites, sablé breton, glace de flan aux oeufs
Informations La Bouitte
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Type de cuisine :
Français
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Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 22/10/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 22/10/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
