Falafels à la crevette, bisque de crevette Calamars à la plancha Tartare de Pagre
Les plats
Mi-cuit d’espadon aux sept épices, écrasée de pommes de terre au citron Gambas en cheveux d’ange, blé concassé à l’estragon Souris d’agneau confite et épinards
Les desserts
Crème de lait et vermicelles croustillants, fruits secs marinés Soupe de fraises à la fleur d’oranger, poudre d’agrumes Poire pochée à l’arak et sorbet arak
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