Soupe de poissons de roche "Maison" Fines de Claires de Marennes d'Oléron n°2 Langoustines (450 g)
Les plats
Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, purée maison Belle sole meunière ou grillée (environ 600 g) selon arrivage, pommes vapeur Plateau de fruits de mer pour 1 pers. (3 creuses de Bretagne n°3, 3 spéciales de Normandie Utah n°3, 2 plates du belon n°3, 2 spéciales de « Gillardeau » n°5)
Les desserts
Paris-Brest de tradition "La Lorraine" Coupe Lorraine, Mirabelles fruits, son sorbet et son eau de vie d'Alsace (2cl) Soufflé chaud au Grand-Marnier (à commander en début de repas)
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