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Déclinaison de melon (billes aux fruits rouges, gaspacho au Pastis et à l'Italienne)
Tartare aux deux saumons, bouquet de salade, crème d'aneth, Granny Smith
Terrine de foie gras mi-cuit, chutney d'abricot et pistache, réduction « aceto balsamico »
Tartare aux deux saumons, bouquet de salade, crème d'aneth, Granny Smith
Terrine de foie gras mi-cuit, chutney d'abricot et pistache, réduction « aceto balsamico »
Filet de loup poêlé, tranche de fenouil rôti au pistou, sauce vierge aux olives noires et aneth
Pavé de lotte confite, piquée à l'ail, mijoté de fèves et poitrine fumée, chips de lard, réduction de vin rouge
Magret de canard poêlé, polenta crémeuse aux noisettes, sauce aux myrtilles
Pavé de lotte confite, piquée à l'ail, mijoté de fèves et poitrine fumée, chips de lard, réduction de vin rouge
Magret de canard poêlé, polenta crémeuse aux noisettes, sauce aux myrtilles
Titon framboise : crème légère citronnée, biscuit amandes et framboises fraîches
Caraïbes : biscuit de noix de coco, crémeux d'ananas et émincé d'ananas frais
Windy : mousse au chocolat au lait, crème brûlée vanille et biscuit au chocolat
Caraïbes : biscuit de noix de coco, crémeux d'ananas et émincé d'ananas frais
Windy : mousse au chocolat au lait, crème brûlée vanille et biscuit au chocolat
Informations La Magnanerie De Bernas
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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