-Sablé au romarin, mousseline de ratatouille, filet d'anchois frais marinés - 14 Euros -Caillette de magret de canard du Sud- Ouest aux fines herbes, jus réduit d'eau de noix de Benoit Serres - 14 Euros -Tarte feuilletée au thon mariné, tomates fraîche au basilic - 21 Euros
Les plats
-Suprême de poulet du Gers farci à l'anis, cannelloni d'aubergine - 18 Euros -Risotto croustillant façon paëlla, piquillos farcis, seiche, gambas et poisson du jour - 28 Euros -Filet de canette laqué à la violette, courgettes "crayon" farcies de brousse de Lozère - 26 Euros
Les desserts
-Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, confiture de lait - 10 Euros -Toulousmisu aux saveurs de violette de Toulouse - 10 Euros -Coulant chaud de chocolat Grand Cru aux saveurs de cachou Lajaunie - 14 Euros
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