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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Vaucluse
Restaurant Courthézon
Restaurant La Table Des Princes
Directeur : Parys
Restaurant gastronomique avec un menu tradition le midi,l'équipe vous fera découvrir avec passion une cuisine raffinée, savoureuse accompagnés par des vins de la région.
Au menu
Soupe de poissons maison (rouille, croutons, rapé)
Croustillant de jarret de cochon, vinaigrette tiède.
Gratinées d’huitres sur toast aux poireaux.
Carpaccio de bœuf, dés d’artichauts, émulsion d’herbes, copeaux de parmesan.
(viande bovine Française)
Foie gras tradition, toasts de pain aux figues
Langoustines panées, velouté de potiron
Croustillant de jarret de cochon, vinaigrette tiède.
Gratinées d’huitres sur toast aux poireaux.
Carpaccio de bœuf, dés d’artichauts, émulsion d’herbes, copeaux de parmesan.
(viande bovine Française)
Foie gras tradition, toasts de pain aux figues
Langoustines panées, velouté de potiron
Magret de canard, petit épeautre crémeux, sauce aux épices douces.
Joue de boeuf braisé au vin rouge, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive, sauce vin rouge.
(viande bovine France)
Souris d'agneau confite, haricots cocos à la tomate.
Filet de daurade poelé, compotée de fenouil au pistil de safran.
Noix de saint jacques à la plancha, étuvé d'endive, sablé au parmesan.
Filet de bœuf aux cèpes, compotée de topinambour. (viande bovine Française).
Rable de lièvre à la royale, compotée de poire.
Joue de boeuf braisé au vin rouge, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive, sauce vin rouge.
(viande bovine France)
Souris d'agneau confite, haricots cocos à la tomate.
Filet de daurade poelé, compotée de fenouil au pistil de safran.
Noix de saint jacques à la plancha, étuvé d'endive, sablé au parmesan.
Filet de bœuf aux cèpes, compotée de topinambour. (viande bovine Française).
Rable de lièvre à la royale, compotée de poire.
Café gourmand
Croustillant de figues au miel et amande, glace praliné.
( Miel du Rucher des 4 reines à Jonquières)
Poire poché, ganache chocolat amande noisette, glace vanille.
Duo chocolat : fondant noir et glace chocolat
Vacherin : chocolat blanc, framboise, violette.
Coupe de glace (trois boules).
Croustillant de figues au miel et amande, glace praliné.
( Miel du Rucher des 4 reines à Jonquières)
Poire poché, ganache chocolat amande noisette, glace vanille.
Duo chocolat : fondant noir et glace chocolat
Vacherin : chocolat blanc, framboise, violette.
Coupe de glace (trois boules).
Informations La Table Des Princes
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Nombre de couverts : 70
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 13.00€
Type de restauration : Gastronomique
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Nom du Chef : Parys Franck
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Fermeture La Table Des Princes
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi - Mardi - Dimanche
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 14/12/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 14/12/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
