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Restaurant Auvergne
Restaurant Allier
Restaurant Bourbon-l'archambault
Restaurant L'etable
Directeur : Frédéric Mousset
Une nouvelle décoration sur le thème des fermes d’autrefois. Des outils anciens, un tracteur, des animaux, …Un nouveau mobilier avec des sièges taillés dans des tonneaux, …
Une partie pour les enfants avec des jeux et du mobilier adapté à leur taille.
Une nouvelle cuisine en lien avec le thème du restaurant. Une nouvelle spécialité : l’omelette, proposée à toutes les sauces, salée ou sucrée. La carte proposera plus de plats à base de produits frais.
Un nouveau restaurant pour plus de plaisirs.
Une partie pour les enfants avec des jeux et du mobilier adapté à leur taille.
Une nouvelle cuisine en lien avec le thème du restaurant. Une nouvelle spécialité : l’omelette, proposée à toutes les sauces, salée ou sucrée. La carte proposera plus de plats à base de produits frais.
Un nouveau restaurant pour plus de plaisirs.
Au menu
assiette de jambon Serrano
confit de foie de volaille à l'ancienne
tarte tiède tomate chèvre
salade fraîcheur
bonbons de st jacques et concassé de tomate
velouté d'asperge verte et ses langoustines
feuille à feuille de foie gras, caramel de cidre
confit de foie de volaille à l'ancienne
tarte tiède tomate chèvre
salade fraîcheur
bonbons de st jacques et concassé de tomate
velouté d'asperge verte et ses langoustines
feuille à feuille de foie gras, caramel de cidre
pavé de saumon grillé, mille feuille d'épinard
filet de lotte riz sauvage, bisque de homard
dos de lieu jaune superposition de légume de saison
escalope de veau farcie mozzarella et tomate confite
pavé de selle d'agneau poêlée minute, gratin de fèves
rumsteak frites sauce poivre
faux filet de bœuf charolais frites, sauce béarnaise
burger bourbonnais
filet de lotte riz sauvage, bisque de homard
dos de lieu jaune superposition de légume de saison
escalope de veau farcie mozzarella et tomate confite
pavé de selle d'agneau poêlée minute, gratin de fèves
rumsteak frites sauce poivre
faux filet de bœuf charolais frites, sauce béarnaise
burger bourbonnais
crème brûlée au thé Earl Grey
panna cota vanille fraise
profiteroles banane sauce chocolat
coupe glacée Amarena
salade de fruits frais, sorbet citron vert
tartelette chocolat, sorbet framboise
ananas poêlé, mousse légère au chocolat
panna cota vanille fraise
profiteroles banane sauce chocolat
coupe glacée Amarena
salade de fruits frais, sorbet citron vert
tartelette chocolat, sorbet framboise
ananas poêlé, mousse légère au chocolat
Informations L'etable
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Nombre de couverts : 100
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 15.00€
Type de restauration : Traditionnel
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Nom du Chef : Franck Paulin
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Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 28/05/2014 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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