En plein cœur du parc des volcans d’Auvergne, le Splendid hôtel vous offre la possibilité de faire une pause gourmande dans son restaurant Le Bel Ami.Installez-vous dans une majestueuse salle datant du 19ème siècle et savourez de délicieux mets préparés avec passion et talent. Le Chef, Stéphane Goncalves vous propose une cuisine traditionnelle revisitée avec une carte qui évolue au fil des saisons.Si vous souhaitez prolonger cet instant magique, optez pour un petit séjour bien-être dans une des chambres cosy et calmes donnant sur le parc thermal.
Au menu
Les entrées
Terrine de pieds de porc aux petits légumes - 15€ Tartare de saumon et daurade, marinade au citron vert et à l'aneth - 14€ Foie gras en terrine, compotée d'oignons rouges - 16€
Les plats
Pièce de boeuf grillée, jus au vin de Madargue - 17€ Caille farcie et rôtie au foie gras, sauce forestière - 19€ Filet de rouget vapeur, ratatouille de légumes - 21€
Les desserts
Petit pot de crème à la pistache, glace chocolat - 8€ Vacherin minute chocolat blanc et noix de coco, sauce chocolat - 10€ Tarte aux poires amandines - 10€
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