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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
Restaurant Paris
Restaurant Le Carré Des Vosges
Le carré des Vosges vous ouvre ses portes à deux pas de la place au nom éponyme, au coeur du 3e arrondissement parisien. Dans une ambiance sobre et élégante, les nouveaux propriétaires vous proposent de venir y déguster une cuisine de bistrot chic et gastronomique !
Dans votre assiette, retrouvez des plats raffinés, inspirés de la tradition culinaire hexagonale. Le Chef aime particulièrement faire frétiller les papilles avec une harmonie des saveurs caressant l'accord parfait. Pour en avoir le coeur net, testez par exemple le croustillant fondant de ris de veau dorés au Madère...
Une très bonne adresse à connaître et à faire connaître pour tous les amoureux de cette nouvelle cuisine que l'on appelle «bistronomique»...
Dans votre assiette, retrouvez des plats raffinés, inspirés de la tradition culinaire hexagonale. Le Chef aime particulièrement faire frétiller les papilles avec une harmonie des saveurs caressant l'accord parfait. Pour en avoir le coeur net, testez par exemple le croustillant fondant de ris de veau dorés au Madère...
Une très bonne adresse à connaître et à faire connaître pour tous les amoureux de cette nouvelle cuisine que l'on appelle «bistronomique»...
Au menu
Le poulet fermier : ballottine de poulet fermier au foie gras, gelée d'ananas - 16 Euros
La tomate-mozza : mousse de mozzarella, tomates à l'ancienne de couleurs, jus de tomate et fenouil - 13 Euros
Le poulpe: pressé de poivrons rouges et aubergines, poulpe confit, tapenade - 14 Euros
La tomate-mozza : mousse de mozzarella, tomates à l'ancienne de couleurs, jus de tomate et fenouil - 13 Euros
Le poulpe: pressé de poivrons rouges et aubergines, poulpe confit, tapenade - 14 Euros
Le poisson : pêche du jour poêlée, risotto safrané et sa gambas - 26 Euros
Le cochon : côte de cochon fermier de Sarthe, jus de viande à la graine de moutarde, taboulé à la menthe - 23 Euros
La canette : canette rôtie, gnocchi, parfum d'orange-gingembre - 26 Euros
Le cochon : côte de cochon fermier de Sarthe, jus de viande à la graine de moutarde, taboulé à la menthe - 23 Euros
La canette : canette rôtie, gnocchi, parfum d'orange-gingembre - 26 Euros
Le chocolat : coulant au chocolat noir, glace framboise-fève de tonka - 10 Euros
La pêche blanche : pochée, granité et glace miel d'acacia - 8 Euros
Le vacherin : vacherin glacé à l'abricot - 10 Euros
La pêche blanche : pochée, granité et glace miel d'acacia - 8 Euros
Le vacherin : vacherin glacé à l'abricot - 10 Euros
Informations Le Carré Des Vosges
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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