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Restaurant Rhône-alpes
Restaurant Ain
Restaurant Ferney-voltaire
Restaurant Le Chanteclair
Situé à deux pas de Genève, le Chanteclair est petit par la taille mais grand par la qualité.
Lionel Stankoff, aux cuisines, sait mettre de la couleur et de la créativité dans l'assiette. Velouté de courge au parfum de truffe blanche, gigot de porcelet aux écorces d'agrumes et au gingembre croquant... Laissez-vous surprendre par une gastronomie généreuse et subtile. Et pour ne rien gâcher, la présentation est remarquable.
Une cuisine gastronomique dans l'âme d'un bistrot : voilà un pur moment de bonheur.
Lionel Stankoff, aux cuisines, sait mettre de la couleur et de la créativité dans l'assiette. Velouté de courge au parfum de truffe blanche, gigot de porcelet aux écorces d'agrumes et au gingembre croquant... Laissez-vous surprendre par une gastronomie généreuse et subtile. Et pour ne rien gâcher, la présentation est remarquable.
Une cuisine gastronomique dans l'âme d'un bistrot : voilà un pur moment de bonheur.
Au menu
Tartare de féra du Léman aux dés de pomme verte, jus d'huîtres et vinaigrette de pamplemousse - 17 Euros
Cassolette de moules du Mont Saint-Michel mi-fumées au foin, légumes croquants au basilic thaï - 15 Euros
Marbré de foie gras de canard mi-cuit en gelée acidulée aux amarenas, espuma d'artichaut et vinaigrette de betterave - 19 Euros
Cassolette de moules du Mont Saint-Michel mi-fumées au foin, légumes croquants au basilic thaï - 15 Euros
Marbré de foie gras de canard mi-cuit en gelée acidulée aux amarenas, espuma d'artichaut et vinaigrette de betterave - 19 Euros
Croustillant de saumon français aux herbes fraîches, vinaigrette d'avocat à la verveine - 20 Euros
Filet de canard doré en croûte de sésame, sauce miroir au Cahors et aux cinq parfums - 23 Euros
Noisettes de biche sauce poivrade, accommodements de la chasse - 27 Euros
Filet de canard doré en croûte de sésame, sauce miroir au Cahors et aux cinq parfums - 23 Euros
Noisettes de biche sauce poivrade, accommodements de la chasse - 27 Euros
Mille-feuilles craquant au chocolat Gianduja et à la bergamote - 10 Euros
Clafoutis tiède aux raisins Italia et à la crème d'amande, glace pistache - 10 Euros
Kouing-amann aux Reines des reinettes et vanille de Tahiti - 10 Euros
Clafoutis tiède aux raisins Italia et à la crème d'amande, glace pistache - 10 Euros
Kouing-amann aux Reines des reinettes et vanille de Tahiti - 10 Euros
Informations Le Chanteclair
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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