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Maraîchère de légumes de saison, un oeuf mollet, vinaigrette à l'huile de noix, jambon d'Auvergne
Chaud froid de Saint Jacques, légumes croquants, émulsion d'oeuf à la citronelle
Foie gras de canard poêlé, tartelette sablée, pied de veau, lard fumé et condiments, mousse de pommes de terre et jus réduit
Chaud froid de Saint Jacques, légumes croquants, émulsion d'oeuf à la citronelle
Foie gras de canard poêlé, tartelette sablée, pied de veau, lard fumé et condiments, mousse de pommes de terre et jus réduit
Filet de canette à l'orange, polenta et macaron à l'orange
Filet de boeuf foie gras de "l'ami Yves", gnocchis de pommes de terre et artichaut poivrade, jus de veau
Pavé de Maigre plancha, gratin de choux fleurs aux truffes de Bourgogne, lait de poule
Filet de boeuf foie gras de "l'ami Yves", gnocchis de pommes de terre et artichaut poivrade, jus de veau
Pavé de Maigre plancha, gratin de choux fleurs aux truffes de Bourgogne, lait de poule
Macaron façon Paris Brest à la crème de marron, glace vanille aux éclats de noix
Barre chocolatée pistache et chocolat blanc, glace vanille, sauce caramel aux cacahuètes
Croustillant nougatine, confit de poire aux épices, mousse pralinée et sorbet poire
Barre chocolatée pistache et chocolat blanc, glace vanille, sauce caramel aux cacahuètes
Croustillant nougatine, confit de poire aux épices, mousse pralinée et sorbet poire
Informations Le Clos De Bourgogne
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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