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Restaurant Aquitaine
Restaurant Gironde
Restaurant Pessac
Restaurant Le Cohé
En plein centre-ville de Pessac, tout près de Bordeaux, Franck Angelaud vous accueille dans son restaurant à la décoration colorée et feutrée, entre nappes blanches et tons pourpres. Très bonne adresse pour un dîner intime aux chandelles, tout comme un repas d'affaires.
Le Chef vous y confectionne des plats simples et raffinés, toujours à la recherche de l'alliance parfaite entre saveurs et textures. L'accent est tout particulièrement mis sur la qualité et la fraîcheur des produits. On y déguste une cuisine traditionnelle aux influences régionales.
Le restaurant accepte les groupes, pour vos séminaires, mariages et autres occasions. De plus, Franck Angelaud fait partie des Chefs euro-toques France.
Le Chef vous y confectionne des plats simples et raffinés, toujours à la recherche de l'alliance parfaite entre saveurs et textures. L'accent est tout particulièrement mis sur la qualité et la fraîcheur des produits. On y déguste une cuisine traditionnelle aux influences régionales.
Le restaurant accepte les groupes, pour vos séminaires, mariages et autres occasions. De plus, Franck Angelaud fait partie des Chefs euro-toques France.
Au menu
Salade de saumon laqué au vinaigre coco, piquillos au piment d'Espelette Perles de citron poivré - 19 Euros
Escalopes de foie gras de canard poêlé et fumé, pomme farcie à la truffe - 25 Euros
Carpaccio de noix de saints jacques au sel de caviar STURIA Chantilly orange au caviar STURIA - 28 Euros
Escalopes de foie gras de canard poêlé et fumé, pomme farcie à la truffe - 25 Euros
Carpaccio de noix de saints jacques au sel de caviar STURIA Chantilly orange au caviar STURIA - 28 Euros
Faux filet CHAROLAIS à la sauce de votre envie, foie gras, truffe ou cèpes Pleurotes caramélisés et pommes Agatha - 27 Euros
Ris de veau mijoté en sauce au banyuls et foie gras grillé Méli mélo de petits légumes (spécialité depuis 13ans) - 28 Euros
Filet de merlu poêlé, sauce au vin rouge lié au chocolat Façons bourgeoises - 20 Euros
Ris de veau mijoté en sauce au banyuls et foie gras grillé Méli mélo de petits légumes (spécialité depuis 13ans) - 28 Euros
Filet de merlu poêlé, sauce au vin rouge lié au chocolat Façons bourgeoises - 20 Euros
Clafoutis sans pate, aux griottes Sauce anglaise à la grenadine - 8 Euros
L'assiette de crêpes tièdes au Nutella Noisette, spéculos et coulis de fruits - 8 Euros
Le dessert chocolat au sucre qui pétille Framboises et Coulis de fruits rouges - 12 Euros
L'assiette de crêpes tièdes au Nutella Noisette, spéculos et coulis de fruits - 8 Euros
Le dessert chocolat au sucre qui pétille Framboises et Coulis de fruits rouges - 12 Euros
Informations Le Cohé
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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