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Restaurant Centre
Restaurant Indre-et-loire
Restaurant Cangey
Restaurant Le Colonial
Voici une adresse que vous n'oublierez pas. Au coeur de la région des Châteaux de la Loire, en pleine campagne, découvrez l'Hôtel Fleuray et son restaurant Le Colonial, dans un manoir rénové.
Le Chef Jeremy FAGHEL vous concoctera une cuisine raffinée, actuelle et audacieuse, elle devrait ravir les palais les plus exigeants. Feuilleté de faisan et poire aux épices, risotto de homard au fenouil, poire poché au vin rouge et son sablé breton à l'anis étoilé : c'est un sans faute !
Côté décor, vous tomberez sous le charme de cette demeure dans son écrin de verdure. Sur la terrasse ou près de la cheminée, l'harmonie des lieux est indéniable et le service agréable. Que demander de plus ...
Le Chef Jeremy FAGHEL vous concoctera une cuisine raffinée, actuelle et audacieuse, elle devrait ravir les palais les plus exigeants. Feuilleté de faisan et poire aux épices, risotto de homard au fenouil, poire poché au vin rouge et son sablé breton à l'anis étoilé : c'est un sans faute !
Côté décor, vous tomberez sous le charme de cette demeure dans son écrin de verdure. Sur la terrasse ou près de la cheminée, l'harmonie des lieux est indéniable et le service agréable. Que demander de plus ...
Au menu
Pleurotes grillées, un chutney de fruits secs et feuillantine de fromage de chèvre - 13 Euros
Saumon gravlax mariné à la Badiane et aux agrumes, crevette tempura au wasabi et sauce hollandaise citron vert - 14 Euros
Feuilleté de faisan, poire aux épices et sauce aux champignons des bois - 14 Euros
Saumon gravlax mariné à la Badiane et aux agrumes, crevette tempura au wasabi et sauce hollandaise citron vert - 14 Euros
Feuilleté de faisan, poire aux épices et sauce aux champignons des bois - 14 Euros
Dorade rôtie aux senteurs de basilic et citronnelle, mini ratatouille et coulis de poivron - 15 Euros
Filet de veau, purée de pomme de terre à la truffe noire, échalotes confites, haricots verts et girolles avec une sauce au vin rouge - 23 Euros
Risotto de homard au fenouil, safran et courgette - 25 Euros
Filet de veau, purée de pomme de terre à la truffe noire, échalotes confites, haricots verts et girolles avec une sauce au vin rouge - 23 Euros
Risotto de homard au fenouil, safran et courgette - 25 Euros
Fruit de la passion en différentes textures, compression de meringue à la noisette et espuma de coco - 9 Euros
Une poire poché au vin rouge de Touraine, sablé breton à l'anis étoilé, crémeux chocolaté aux éclats de noisettes - 9 Euros
Barre de mousse au chocolat noir Santarem 65% pure origine Brésil avec une touche de piment, sauce citron vert et parfum de menthe - 11 Euros
Une poire poché au vin rouge de Touraine, sablé breton à l'anis étoilé, crémeux chocolaté aux éclats de noisettes - 9 Euros
Barre de mousse au chocolat noir Santarem 65% pure origine Brésil avec une touche de piment, sauce citron vert et parfum de menthe - 11 Euros
Informations Le Colonial
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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