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Restaurant Poitou-charentes
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Restaurant Saint-maixent-l'ecole
Restaurant Le Logis Saint-martin
Visitez l'hotel : Le Logis Saint Martin Saint-maixent-l'ecole
Directeur : Bertrand Heintz
En plein Poitou à une vingtaine de kilomètres de Niort, le Logis Saint-Martin est un manoir du XVII e, restauré avec soin, au coeur du parc bordé par son ruisseau.
Dans les beaux
espaces intérieurs, l’atmosphère joue la sérénité grâce à Bertrand Heintz.
Poutres apparentes, flambée dans la cheminée et lumières douces animent le salon et le restaurant.
Mobilier délicat dans les 10 chambres et la suite harmonieuses.
Dans les beaux
espaces intérieurs, l’atmosphère joue la sérénité grâce à Bertrand Heintz.
Poutres apparentes, flambée dans la cheminée et lumières douces animent le salon et le restaurant.
Mobilier délicat dans les 10 chambres et la suite harmonieuses.
Informations Le Logis Saint-martin
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Type de restauration : Gastronomique
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Nom du Chef : Guy Robin
Après un parcours qui l’a mené de La Closerie des Lilas à Paris à l’Hôtel de France à Rozay-en-Brie, ce chef élabore au Logis Saint-Martin une cuisine joliment tournée vers les parfums du Sud. Sans sophistication, il s’emploie à mettre les saveurs en avant. |
Les recettes proposées par ce restaurant
Filets de 4 rougets
barbets de 150 g pièce (réservez les têtes
et les arêtes)
2 artichauts
10 cl d'huile d'olive
extra-vierge
2 échalotes finement
ciselées
3 branches d'estragon
30 cl de vin [...]
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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