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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Bouches-du-rhône
Restaurant Marseille
Restaurant Le Malthazar
LE CHEF RENTRE AU PORT
Après 10 années d'exil bordelais, Michel Portos rentre à Marseille ! Primé maintes fois pour son talent cristallisé et élu cuisinier de l'année 2012 par le Gault Millau, le grand chef ouvre le restaurant Le Malthazar !
HAUTE-COUTURE
Dans cette brasserie chic et raffinée au style années 1930, Michel Portos offre au bistrot de quartier une cuisine gastronomique accessible à tous. Dans l'assiette, des saveurs magnifiées par des notes héritées de ses voyages en Asie ou en Méditerranée.
VALSE EN DEUX TEMPS
Soucieux de ravir tous les palais, le chef propose une carte rythmée en deux séquences. « Comme tout le monde ! » pour les friands de grands classiques français. « Nous ! » pour les gourmets téméraires en quête d'inventivité. Côté prix, des menus plus qu'abordables et aucun supplément payant. Il faudrait être fada pour ne pas réserver !
Après 10 années d'exil bordelais, Michel Portos rentre à Marseille ! Primé maintes fois pour son talent cristallisé et élu cuisinier de l'année 2012 par le Gault Millau, le grand chef ouvre le restaurant Le Malthazar !
HAUTE-COUTURE
Dans cette brasserie chic et raffinée au style années 1930, Michel Portos offre au bistrot de quartier une cuisine gastronomique accessible à tous. Dans l'assiette, des saveurs magnifiées par des notes héritées de ses voyages en Asie ou en Méditerranée.
VALSE EN DEUX TEMPS
Soucieux de ravir tous les palais, le chef propose une carte rythmée en deux séquences. « Comme tout le monde ! » pour les friands de grands classiques français. « Nous ! » pour les gourmets téméraires en quête d'inventivité. Côté prix, des menus plus qu'abordables et aucun supplément payant. Il faudrait être fada pour ne pas réserver !
Au menu
Emincé de tomates coeur de boeuf, burrata, pesto basilic - 18 Euros
Calamars en escabèche, petits légumes de printemps - 21 Euros
Huitres « Spéciales » n°3 de chez Gillardeau (6 pièces) « Marennes d'Oléron » - 19 Euros
Calamars en escabèche, petits légumes de printemps - 21 Euros
Huitres « Spéciales » n°3 de chez Gillardeau (6 pièces) « Marennes d'Oléron » - 19 Euros
Poêlée de gambas à la plancha, piperade - 25 Euros
Onglet de veau (origine France) poêlé, « tomate antiboise », choux pak choï sauté - 26 Euros
Linguine à la poutargue - 22 Euros
Onglet de veau (origine France) poêlé, « tomate antiboise », choux pak choï sauté - 26 Euros
Linguine à la poutargue - 22 Euros
Baba framboise - rhum - 9 Euros
Millefeuille de « Nath » : chocolat noir Valrhona - 8 Euros
Perroquet solidifié - 8 Euros
Millefeuille de « Nath » : chocolat noir Valrhona - 8 Euros
Perroquet solidifié - 8 Euros
Informations Le Malthazar
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Liens Restaurants
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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