Plus qu'un restaurant, c'est une bulle étonnante qui flotte au Mascaret, quelque part du côté de Coutances. Des produits rayonnant de fraîcheur valsent avec la peinture, la musique et les nouvelles technologies.
Ici, le Chef ne propose pas un menu ordinaire mais une partition pour opéra culinaire. Une véritable performance gastronomique en accord parfait avec cette région riche et préservée.
Pour faire durer le plaisir, Nadia et Philippe Hardy proposent des appartements conçus comme des petits "chez soi", un spa avec un mélange de soins slaves et orientaux, des cours de cuisine ainsi qu'un salon de thé pour partager leur art de vivre.
Au menu
Les entrées
Ormeaux sauvages au cerfeuil tubéreux - 38 Euros Macaron de foie gras aux 4 épices - 22 Euros Sashimi de Saint-Jacques - 23 Euros
Les plats
Turbot de ligne rôti à basse température - 38 Euros Pigeon du Calvados au caramel de vin rouge et moka - 38 Euros Expériences tactiles et sensuelles au nitrogène liquide - 19 Euros
Les desserts
Fruits flambés aux pois chiches germés - 16 Euros Moelleux au chocolat au poivre de Jamaique - 12 Euros Macaron géant parfum surprenant - 12 Euros
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