Le Pavillon CG vous reçoit dans un cadre d'exception. Gwladys et Christophe Gilot-Maurel, ainsi que leur équipe, vous invitent à partager un moment de plaisirs gustatifs et de détente dans un lieu à l'architecture singulière classé « maison d'exception » et qui fut construite en 1845.
Goûtez une cuisine créative dans l'espace restaurant et laissez vous séduire par son ris de veau à la financière, son cerf en filet « Black & Blue » ou encore son brownie.
Installez-vous dans le bar à Champagne ou, entre confort et intimité, vous partirez à la découverte d'une superbe sélection de champagnes.
Au menu
Les entrées
Tarte fine de Daurade Royale sauvage - 15 Euros Foie gras de canard, Nori, Homard - 15 Euros Ail, jambon de Reims, escargots, coulis d'ortie sauvage - 15 Euros
Les plats
L'entrecôte Champ'Ardennaise, pomme Ana, sauce Whisky et maïs - 20 Euros Vapeur de Turbot à la chapelure d'algue, cannelloni de crevette - 20 Euros Dodine de volaille aux écrevisses, gnocchi, émulsion de homard - 20 Euros
Les desserts
Tarte aux trois citrons : jaune, yuzu, caviar - 13 Euros Risotto crémeux parfumé à la citronnelle, fruits rouges - 13 Euros Macaron à la framboise, fenouil en glace et confit - 13 Euros
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