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Restaurant Languedoc-roussillon
Restaurant Aude
Restaurant Lastours
Restaurant Le Puits Du Trésor
Jean-Marc Boyer s'est installé dans une ancienne usine de textile en bordure de rivière dans le pays Cathare après vingt années passées à Paris : Dodin Bouffant, L'Ambroisie, le Ritz. Sa cuisine dictée par les saisons s'appuie sur les produits des artisans. Cuisine néo-classique revue, plats épurés confectionnés au moment... telle est la cuisine de Jean-Marc Boyer.
Au menu
Cressonnière d'huîtres d'Isigny au Jus de betteraves - 17 Euros
Chaud-froid d'oeuf à la crème, déclinaison de cèpes - 15 Euros
Escalope de fois gras landais et choux chinois au verjus - 19 Euros
Chaud-froid d'oeuf à la crème, déclinaison de cèpes - 15 Euros
Escalope de fois gras landais et choux chinois au verjus - 19 Euros
Suprême de sandre aux girolles, beurre aux herbes - 24 Euros
Croustillant de bar aux blancs de poireaux confits, sauce genevoise - 26 Euros
Sauté de rognon et ris de veau aux cèpes et noix - 30 Euros
Croustillant de bar aux blancs de poireaux confits, sauce genevoise - 26 Euros
Sauté de rognon et ris de veau aux cèpes et noix - 30 Euros
Sélection de fromages frais et affinés pour nous - 12 Euros
Clémentine au miel et safran, allumettes feuilletées - 10 Euros
Soufflé chaud aux noisettes - 11 Euros
Clémentine au miel et safran, allumettes feuilletées - 10 Euros
Soufflé chaud aux noisettes - 11 Euros
Informations Le Puits Du Trésor
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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