Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
ou connectez-vous !
Vous êtes ici
Restaurant Rhône-alpes
Restaurant Ain
Restaurant Divonne-les-bains
Restaurant Le Rectiligne
Au calme et entouré de verdure avec vue imprenable sur le lac de Divonne-les-Bains, le Jura et les Alpes, Le Rectiligne bénéficie d'un cadre extraordinaire.
Ici, la décoration contemporaine , sobre mais très stylisée vous surprendra autant que la cuisine moderne et gastronomique de Bruno Pucheu.
N'utilisant que des produits de saison qu'il allie avec de nouvelles techniques culinaires dont la cuisson à l'azote, le chef saura vous étonner avec de nouvelles saveurs.
Une expérience inoubliable.
Ici, la décoration contemporaine , sobre mais très stylisée vous surprendra autant que la cuisine moderne et gastronomique de Bruno Pucheu.
N'utilisant que des produits de saison qu'il allie avec de nouvelles techniques culinaires dont la cuisson à l'azote, le chef saura vous étonner avec de nouvelles saveurs.
Une expérience inoubliable.
Au menu
Foie gras de canard cuit au naturel, feuille insolite au miel d'acacia et sushi de pomme
Carpaccio de champignons, pétales de vieux gruyère suisse, betterave marinées
Langoustines juste raidies, algues Wakamé au sésame, pointes d'asperge à l'orange
Carpaccio de champignons, pétales de vieux gruyère suisse, betterave marinées
Langoustines juste raidies, algues Wakamé au sésame, pointes d'asperge à l'orange
Filet de boeuf Simmental légèrement boisé, jus court à la maniguette
Omble Chevalier cuit doucement à 60°, émincé d'endives à l'huile de noix
Suprême de canette en croûte de noisette, cèpes et jus court à la bordelaise
Omble Chevalier cuit doucement à 60°, émincé d'endives à l'huile de noix
Suprême de canette en croûte de noisette, cèpes et jus court à la bordelaise
Mousse de toblerone et son croquant au grué de cacao refroidie en salle à - 196°
Sphère de fruits de saison à la crème de lavande
Crème de citron et meringue extra légère, nuage flambé
Sphère de fruits de saison à la crème de lavande
Crème de citron et meringue extra légère, nuage flambé
Informations Le Rectiligne
|
Type de cuisine :
Français
|
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
