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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Vaucluse
Restaurant L'isle-sur-la-sorgue
Restaurant Le Vivier
UNE HISTOIRE DE PASSION
Patrick et Céline Fishnaller s'installent au Vivier à l'Isle-sur-la-Sorgue en 2005, conquis par le lieu et la magie de cette terrasse idyllique en bord de rivière. Décor contemporain et vue sur la Sorgue servent de cadre à votre repas. Et quel repas !
CUISINE RAFFINÉE ET INVENTIVE
Le chef du Vivier, ancien de Senderens, Dutournier et de Reine Sammut, privilégie l'originalité subtile et la qualité du produit. Une cuisine toute en finesse, mais toujours accessible, raffinée mais jamais élitiste. La cave réunit les mêmes qualités.
SERVICE IMPECCABLE
Discrète, attentionnée, compétente, l'équipe du Vivier contribue à faire de votre repas (menu du marché à midi, menus 5 et 7 plats le soir) une véritable fête sans fausse note, reconnue par les grands guides.
Patrick et Céline Fishnaller s'installent au Vivier à l'Isle-sur-la-Sorgue en 2005, conquis par le lieu et la magie de cette terrasse idyllique en bord de rivière. Décor contemporain et vue sur la Sorgue servent de cadre à votre repas. Et quel repas !
CUISINE RAFFINÉE ET INVENTIVE
Le chef du Vivier, ancien de Senderens, Dutournier et de Reine Sammut, privilégie l'originalité subtile et la qualité du produit. Une cuisine toute en finesse, mais toujours accessible, raffinée mais jamais élitiste. La cave réunit les mêmes qualités.
SERVICE IMPECCABLE
Discrète, attentionnée, compétente, l'équipe du Vivier contribue à faire de votre repas (menu du marché à midi, menus 5 et 7 plats le soir) une véritable fête sans fausse note, reconnue par les grands guides.
Au menu
Boeuf du Limousin fumé et mariné, nems de choux rave et asperges plumes, jus de concombre au sésame - 20 Euros
Velouté de mozzarella di Bufala, sorbet de tomate épicé, tartine de fèves et Jabugo - 20 Euros
Pressé de foie gras & anguille fumée, Pedro Ximénez - 20 Euros
Velouté de mozzarella di Bufala, sorbet de tomate épicé, tartine de fèves et Jabugo - 20 Euros
Pressé de foie gras & anguille fumée, Pedro Ximénez - 20 Euros
Filet de turbot rôti, grosses asperges cuites et crues, miso d'herbes et jus de morilles - 28 Euros
Le pithiviers de pigeon du Comtat aux cèpes et foie gras - 28 Euros
Onglet de veau à la moelle, soubise, purée de persil plat et jus à l'ail (origine EU) - 28 Euros
Le pithiviers de pigeon du Comtat aux cèpes et foie gras - 28 Euros
Onglet de veau à la moelle, soubise, purée de persil plat et jus à l'ail (origine EU) - 28 Euros
Cubisme à la violette, gelée et bière de framboise - 14 Euros
Sphère magique à la fraise de Carpentras et poivre long - 14 Euros
Fines feuilles de nougatine, citron vert et fenouil confit - 14 Euros
Sphère magique à la fraise de Carpentras et poivre long - 14 Euros
Fines feuilles de nougatine, citron vert et fenouil confit - 14 Euros
Informations Le Vivier
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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