Maestro de la mer et sa décoction de moules, jus réduit à la vanille - 12€ Escalope de foie gras en étui de blinis, lamelles de magret séché aux 5 baies - 13.50€ Bruschetta de tomates confites, éffiloché de jambon cru, feta marinée à l'huile d'olive et romarin - 11.50€
Les plats
Papillote de la mer minute façon cristal aux légumes croquants - 12€ Gigolette de canard à la Gasconne, jus réduit au thym - 13.50€ Emincé de gigot d'agneau à la Bourguignone, gratin de campagne - 12.80€
Les desserts
Emincé de poire mijotée au vin sucré et épices douces, mousse légère au chocolat - 5.50€ Tarte de fruits pochés, chutney de pommes confites au raisin - 5.50€ Profiteroles maison au chocolat - 5.50€
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