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Restaurant Haute-normandie
Restaurant Seine-maritime
Restaurant Veules-les-roses
Restaurant Les Galets
Idéalement situé dans le magnifique village de bord de mer de Veules Les Roses, où coule le plus petit fleuve de france, venez découvrir une cuisine actuelle de saveur et de recherche sur des produits de terroir.
Parmi les spécialités, venez déguster le suprême de canard sauvageon rôti sur son bateau, ou encore la mousseline de pistache, acidulée d'un sorbet de baies de sureau entre ses deux macarons en dessert...
Parmi les spécialités, venez déguster le suprême de canard sauvageon rôti sur son bateau, ou encore la mousseline de pistache, acidulée d'un sorbet de baies de sureau entre ses deux macarons en dessert...
Au menu
Les six Huîtres de veules les roses glacées dans une eau de tomates grappes à l'échalote nouvelle, acidifié d'un vieux xérés. - 24 Euros
Dans son velouté une étuvée d'asperges blanches, craquant de parmesan escargots et jambon iberique. - 22 Euros
Mariné de Thon rouge, soja citron vert et oignon nouveau, pousses d'herbes, un léger trait d'huile de sésame. - 25 Euros
Dans son velouté une étuvée d'asperges blanches, craquant de parmesan escargots et jambon iberique. - 22 Euros
Mariné de Thon rouge, soja citron vert et oignon nouveau, pousses d'herbes, un léger trait d'huile de sésame. - 25 Euros
Une fricassée de homard au tandoori, pâtes fraîche au basilic et tomate cerise, huile d'olive du moulin de la Balméenne. - 29 Euros
Un mignon de filet de veau farci de ses ris et morilles, son jus de déglacage crémé. - 28 Euros
Un pigeonneau en panure de condiment « feu d'enfer » un jus de béarnaise. - 27 Euros
Un mignon de filet de veau farci de ses ris et morilles, son jus de déglacage crémé. - 28 Euros
Un pigeonneau en panure de condiment « feu d'enfer » un jus de béarnaise. - 27 Euros
Un macaron au thé « orange jaïpur » sa mousseline légère, un sorbet mandarine et son glacis verveine. - 10 Euros
Elucubration du pâtissier. - 10 Euros
Le mille feuilles revisité, croustillant à l'envoi, « Irish crème » à la liqueur de baileys, sirop d'érable et arachides caramélisées. - 13 Euros
Elucubration du pâtissier. - 10 Euros
Le mille feuilles revisité, croustillant à l'envoi, « Irish crème » à la liqueur de baileys, sirop d'érable et arachides caramélisées. - 13 Euros
Informations Les Galets
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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