Crème de betterave, mousse concombre et sa tuile de parmesan Bavarois de St- Jacques au poivron, feuilleté de tomates séchées Foie gras de Canard poêlé sur sa polenta à l'oignon confit
Les plats
Steak de thon flambé, riz crémeux et petits légumes, huile de basilic Pavé de kangourou rôti, écrasée de patates douces, coulis de poivrons Wok de gambas au légumes sautés minutes saveur coco
Les desserts
Opéra 3 chocolats et smoothie banane Dôme de chocolat à la crème brûlée Macaron framboise mousse de litchi
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