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Restaurant Poitou-charentes
Restaurant Vienne
Restaurant Saint-benoît
Au menu
L'huitre Gilardeau et le foie gras de la maison Mitteault juste snacké à la plancha, un bouillon de girolles
Chaud froid de petits légumes nouveaux et grenouilles et crème aigrelette
Illusion d'un foie gras poelé, chutney de cerise et petite brioche
Chaud froid de petits légumes nouveaux et grenouilles et crème aigrelette
Illusion d'un foie gras poelé, chutney de cerise et petite brioche
Pavé d'esturgeon au beurre frais, mousseline d'artichaut, rhubarbe confite et beurre de bigorneaux
Tournedos de filet de boeuf servi saignant
Fricassée de homard et sa raviole aux truffes d'été avec une émulsion de jambon
Tournedos de filet de boeuf servi saignant
Fricassée de homard et sa raviole aux truffes d'été avec une émulsion de jambon
Coque crousti fondante choco-framboise, coulis de caramel, sorbet framboise gingembre
Crème glacée et sorbet maison gratinée de fruits rouges, et sorbets fromage blanc
Pêche pochée et mascarpone
Crème glacée et sorbet maison gratinée de fruits rouges, et sorbets fromage blanc
Pêche pochée et mascarpone
Informations Passions Et Gourmandises
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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