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Restaurant Aquitaine
Restaurant Gironde
Restaurant Bordeaux
Restaurant Soléna
Dans le quartier de Saint-Bruno, le Solena vous reçoit dans un cadre cosy où se mêlent harmonieusement le mobilier aux lignes contemporaine et les murs de pierres.
A table, on vous servira une cuisine élaborée tout en finesse et délicatesse. Le Chef puise son inspiration dans la tradition française en y apportant de subtiles touches exotiques. Les saveurs des produits de la terre et de la mer sont exaltées, le délice est assuré. Sous forme de menu-carte, les hôtes vous invitent à faire de belles découvertes gustatives.
Pour un dîner romantique ou un déjeuner entre amis, cette adresse vous séduira sans aucun doute. Allez-y sans plus attendre !
A table, on vous servira une cuisine élaborée tout en finesse et délicatesse. Le Chef puise son inspiration dans la tradition française en y apportant de subtiles touches exotiques. Les saveurs des produits de la terre et de la mer sont exaltées, le délice est assuré. Sous forme de menu-carte, les hôtes vous invitent à faire de belles découvertes gustatives.
Pour un dîner romantique ou un déjeuner entre amis, cette adresse vous séduira sans aucun doute. Allez-y sans plus attendre !
Au menu
Bonite mi-confite, crèmeux de parmesan, riz croustillant
Cappelletti de lapin à la sauge, lard de Colonnata, une touche de pistache
Le foie gras mi-cuit, mangue et poivre sauvages
Cappelletti de lapin à la sauge, lard de Colonnata, une touche de pistache
Le foie gras mi-cuit, mangue et poivre sauvages
Lotte cuit fondant, bisque cacaoté, une duxelle qui a du peps
Pièce de veau d'ici, légumes d'Eysines, gastrique au vincotto et miel de Bruges
Le carré d'agneau du Quercy, gnocchi, jus au poivre vert
Pièce de veau d'ici, légumes d'Eysines, gastrique au vincotto et miel de Bruges
Le carré d'agneau du Quercy, gnocchi, jus au poivre vert
Tartelette au citron bergamote, meringuettes au garam masala, streuzel noisette
Baba à la farine complète ponché dans un sirop épicé, dulce de leche, sorbet maison
Baba à la farine complète ponché dans un sirop épicé, dulce de leche, sorbet maison
Informations Soléna
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Type de cuisine :
De la Loire Pierrade
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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