PHILOSOPHIE GOURMANDE
La tradition chinoise nous enseigne qu'il existe un principe féminin et masculin en toute chose. Cette philosophie imprègne chaque geste quotidien et vient, tout naturellement, s'installer en cuisine. Découvrez ce délicieux principe en passant les portes du Ying et Yang dans le 18e arrondissement parisien.
SAIN ET ÉQUILIBRÉ
Le Ying et le Yang est un principe d'équilibre que vous retrouverez dans l'assiette grâce à la cuisine du Chef qui s'accommode au rythme des saisons comme les papillons de printemps, bel assortiment de légumes aux cinq couleurs. Peu de matières grasses, beaucoup de vapeur, des produits frais et sains, telle est la recette du Ying et Yang.
CADRE ZEN
Vous apprécierez l'ambiance zen qui règne en ces lieux, la décoration asiatique et les murs en pierres apparentes qui donnent un cachet certain à l'établissement, et les grandes tables en bois qui invitent au partage.
Au menu
Les entrées
Cai Tuan Zi (pain de maïs farci et cuit à la vapeur) - 6 Euros Méduse aux concombres sauce aigre douce - 8.8 Euros Boeuf au sésame - 7.8 Euros
Les plats
Mijoté de poulet à la marmite de pierre du Tibet - 16.8 Euros Sauté de boeuf piquant - 15.8 Euros Dao (assortiment de légumes aux 5 couleurs) - 13.8 Euros
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