OEufs mollets à la florentine, épinards sautés et sauce Mornay Planche de jambon de pays, 15 mois d'affinage Saumon mariné façon hareng, pommes de terre tiède
Les plats
Quasi de veau à la normande, pommes paillasson Noix de Saint Jacques à la plancha, légumes sautés à cru, sauce curry Coeur de rumsteak charolais, macaroni gratinés, sauce au poivre
Les desserts
Tourtière pomme / Armagnac, glace pruneaux / Armagnac Salade de fruits exotiques (ananas, papaye, fruit du dragon...) Brioche façon pain perdu, glace caramel au beurre salé
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