DANS CE CADRE INTIMISTE ET ELEGANT AUX HARMONIES BRUNES ET TAMISEES, LE CHEF VOUS PROPOSE UNE CARTE CLASSIQUE ET INVENTIVE, TOUJOURS FESTIVE, UNE VERITABLE CUISINE DE L'EMOTION. Le restaurant sera fermé le 14/07/08 et du 28/07/08 au 24/08/08 inclus.
Au menu
Les entrées
Cappuccino et croustillants de langoustines, légumes croquants, vinaigrette aux aromates - 27€ Légumes rôtis au thym citron, sardines de Port Vendres comme une pissaladière - 17€ Crabe royal cuit vapeur, salicornes et pourpier poêlés, émulsion de ratte à la truffe - 26€
Les plats
Lotte bretonne rôtie en croûte d’olives Taggiasca, haricots de Paimpol en ragout et en émulsion - 38€ Filets de rougets d’Erquy juste poêlés, barigoule d’artichauts poivrade et fenouil confit - 33€ Filet de selle d’agneau rôti, cannelloni d’aubergines et baba parfumé au bouillon de légumes - 35.20€
Les desserts
Le chariot de Parisiennes du moment, un trésor de pâtisseries et gourmandises - 14€ Notre salade de fruits frais de saison - 12.40€ Nos glaces et sorbets - 12€
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