C'est dans un décor authentique, au coeur d'un charmant petit village que le restaurant Auberge Lou Peyrol a élu domicile.
Le chef y propose une cuisine française traditionnelle ouverte à des alliances innovantes et aux saveurs du monde.
La carte, riche et savoureuse est à base de produits frais et de saison.
Un lieu convivial où l'on vient retrouver les saveurs du pays.
Au menu
Les entrées
La tête de veau poêlée aux gambas, poireaux et une vinaigrette mimosa - 10.75 Euros Escalope de foie gras poêlée, pomme fondante, caramel de vin rouge aux épices - 15 Euros l'Oeuf cuit à basse temperature aux asperges blanches du pays et jambon cul noir de Bigorre - 10.75 Euros
Les plats
Les Noix de St. Jacques et Gambas pôelées au Colombo et lait de noix de coco - 18.5 Euros La Dodine de Poularde de Bresse (AOC) légèrement farcie comme une poule au pot - 18.5 Euros La Noix de Ris de Veau cuite au sautoir, aux pointes d'asperges et morilles - 23.5 Euros
Les desserts
Palet au chocolat noir et à la fève de Tonka, glace au chocolat valrhona et chantilly - 7.75 Euros Le dessert au citron façon crème brûlée, coulis de mangue et son sorbet fraise - 7.75 Euros La mousse chaude soufflée au chocolat et sa verrine glace caramel au beurre salé - 7.75 Euros
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