Saint-Jacques poêlée, purée de topinambours, mousse de hareng fumé - 18 Euros Escalope de foie gras poêlé, pommes crues et cuites - 15 Euros Huîtres crues (perle blanche), julienne de kiwi et Granny Smith - 15 Euros
Les plats
Homard mini aubergine, caviar d'aubergine épine vinette, émulsion thé Yin Hao - 30 Euros Médaillon de veau, cannelloni de courgette à la confiture d'oignon rouge, pois gourmands - 20 Euros Ris de veau doré, purée de haricots coco, tempura d'herbes et sa sauce au réglisse - 25 Euros
Les desserts
Le Lingot chocolat-or de Nicolas Flamel, sablé breton, ganache au chocolat et sa glace au pain d'épices - 10 Euros Soufflé au Baileys, glace caramel au beurre salé (à commander en début de repas) - 10 Euros Coque choco, fruits rouges ganaché au sésame, sauce chocolat chaud - 10 Euros
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT.
Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.