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Restaurant Rhône-alpes
Restaurant Rhône
Restaurant Lyon
Restaurant Brasserie De L Ouest
Ambiance branchée et cuisine de qualité :
Le dernier point cardinal des brasseries de Paul Bocuse, situé le long des quais, dispose d’une grande terrasse en bois avec une jolie vue sur la Saône.
L’intérieur est également assez grand, d’un style moderne, avec vue sur la cuisine et la cave à vins.
Cuisine des îles, classique ou italienne, tels sont
les principaux thèmes de la carte.
Le dernier point cardinal des brasseries de Paul Bocuse, situé le long des quais, dispose d’une grande terrasse en bois avec une jolie vue sur la Saône.
L’intérieur est également assez grand, d’un style moderne, avec vue sur la cuisine et la cave à vins.
Cuisine des îles, classique ou italienne, tels sont
les principaux thèmes de la carte.
Informations Brasserie De L Ouest
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Type de restauration : Brasserie
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Nom du Chef : Paul Bocuse
Né dans une famille de cuisiniers de père en fils, perpétuant la tradition depuis le XVIIème siècle, c'est tout naturellement que Paul Bocuse prend la relève. Sa carrière commence pendant la guerre, en tant qu'apprenti chez Claude Maret, au 'Restaurant de la Soierie' à Lyon… Il parfait son apprentissage dans les années cinquante, à Vienne, chez Fernand Point. Distingué Meilleur Ouvrier de France en 1961, il obtient sa première étoile Michelin, transforme l'auberge-guinguette de son père et se voit attribuer la deuxième étoile, un an plus tard. En 1965, la troisième étoile vient couronner le chef. Il rebaptise alors l''Auberge du Pont de Collonges' de son nom, 'Paul Bocuse', dont la réputation devient |
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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