Exceptionnel
Niché au coeur d'un parc de 2 hectares, c'est un véritable château de conte de fées qui vous attend à l'abri des regards indiscrets. Par temps clément, la chaîne des Pyrénées se dévoilera à vous, tout en dégustant une cuisine française digne des petits châtelains que vous êtes !
Royale
Installez autour des tables rondes du restaurant, vous aurez de plaisir d'écouter le Chef vous décrire la carte de son restaurant ! Un moment de partage gourmand qui vous permettra de mieux choisir vos mets. Dans l'assiette tradition, terroir et créativité se mêlent pour votre plus grand plaisir.
Féerique
Le château de Méracq est un paradis où vous aimerez déambuler entre les arbres, la terrasse et le parc.
Un vrai régal culinaire et visuel !
Au menu
Les entrées
Foie gras de canard poêlé et sauce aux figues Symphonie gourmande de foie gras Cassolette de Saint Jacques aux Pieds-de-mouton
Les plats
Confit d'oie aux pommes sarladaises Poule au pot Henry IV Médaillons de lotte à la vanille et au gingembre
Les desserts
Tarte des demoiselles Tatin et son parfait à la vanille Le délice de Bahia (chocolat, bananes et jus de fruits de la passion) Nougat glacé, sur coulis de fruits rouges
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