Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
ou connectez-vous !
Vous êtes ici
Restaurant Rhône-alpes
Restaurant Drôme
Restaurant Rochegude
Restaurant Chateau De Rochegude
Visitez l'hotel : Château De Rochegude - Drôme Rochegude
Directeur : Dochez Xavier
Ce magnifique édifice qui fut la résidence d'été des marquis de Rochegude est un des trésors de la Drôme provençale.
Imaginez un parc de 10 hectares peuplé de biches ; en son coeur, cette forteresse du XIe, remaniée à la Renaissance, sa terrasse, ses intérieurs richement décorés de meubles XVIIe et Empire.
La salle d'armes accueille les convives pour le dîner et le site domine les vignobles des Côtes du Rhône. Magique !
Faveur que le vin partage ici avec la truffe du Tricastin : en saison, des initiations à l'art de la débusquer sont proposées.
Imaginez un parc de 10 hectares peuplé de biches ; en son coeur, cette forteresse du XIe, remaniée à la Renaissance, sa terrasse, ses intérieurs richement décorés de meubles XVIIe et Empire.
La salle d'armes accueille les convives pour le dîner et le site domine les vignobles des Côtes du Rhône. Magique !
Faveur que le vin partage ici avec la truffe du Tricastin : en saison, des initiations à l'art de la débusquer sont proposées.
Au menu
Oeuf de poule basse température aux champignons des bois et petits gris de provence dans un nuage de pomme de terre - 28 Euros
Terrine de foie gras de canard mi-cuit aux figues de Monsieur Camus - 30 Euros
Velouté de topinambours et langoustines poêlées, huile truffées - 40 Euros
Terrine de foie gras de canard mi-cuit aux figues de Monsieur Camus - 30 Euros
Velouté de topinambours et langoustines poêlées, huile truffées - 40 Euros
Médaillon de lotte rôti à la poudre d'agrumes, pommes Boulangères au jus de bouillabaisse - 39 Euros
Filet mignon de veau et son dé de Béatilles pané - 40 Euros
Pavé de biche rôtie, sauce Venaison, purée de potimarron et garniture à l'ancienne - 40 Euros
Filet mignon de veau et son dé de Béatilles pané - 40 Euros
Pavé de biche rôtie, sauce Venaison, purée de potimarron et garniture à l'ancienne - 40 Euros
Dôme de nos îles sur son lit blanc, sorbet exotique - 15 Euros
Tarte fine pomme-cannelle, flambée au Calvados, glace caramel à la fleur de sel - 15 Euros
Le fruit du moment par notre Chef Pâtissier, Sébastien Loiseau - 16 Euros
Tarte fine pomme-cannelle, flambée au Calvados, glace caramel à la fleur de sel - 15 Euros
Le fruit du moment par notre Chef Pâtissier, Sébastien Loiseau - 16 Euros
Informations Chateau De Rochegude
|
Nombre de couverts : 70
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 16.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
|
Nom du Chef : Frebout Thierry
Le Chef de Cuisine, Thierry Frébout, amoureux des produits du terroir et des saveurs provençales, en est le « maître des lieux » depuis plus de 5 ans. Sa passion, la truffe du Tricastin… Son plaisir, savoir le client conquis par sa cuisine… Ses spécialités sont nombreuses et varient au fil des saisons : Croustillant de Loup à la Tapenade de Nyons, Tomate Confite et Sauce à l’Anchois – Balluchon de Homard et Noix de Saint Jacques en Feuille de Choux Chinois, Jus de Crustacés aux Agrumes et Huile de Vanille – Noisette de Chevreuil en Croûte de Pomme de Terre, Sauce Venaison au Jus de Betterave – Ravioles Ouvertes à la Truffe et aux Artichauts – Plaisir autour de l’Olive de Nyons – Nems Croustillants de Poire et de Coing, Jus au Cidre et Glace au pain |
Fermeture Chateau De Rochegude
Fermeture annuelle : MOIS DE NOVEMBRE
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi - Mardi - Dimanche
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 10/08/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 10/08/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
