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Restaurant Rhône-alpes
Restaurant Haute-savoie
Restaurant Cruseilles
Restaurant Château Des Avenières
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Une échappée gastronomique avec vue sur les montagnes, ça vous dit ... Venez jouer les princesses chics au Château des Avenières à Cruseilles ! Nichée dans un écrin de verdure entre Genève et Annecy, cette bâtisse historique et monumentale est somptueusement décorée, l'atmosphère y est feutrée et la cuisine raffinée.
AUTHENTIQUE
Terroir et tradition sont à l'honneur, mais le Chef revisite ses classiques avec des saveurs d'ailleurs : coquillages et crustacés dans une nage curcuma-curry, tourteau en maki ou rouget façon rougail, puis baba aux fruits de saison et son rhum maison.
HÔTEL D'EXCEPTION
Idéal pour une escapade romantique entre le Mont Blanc et le lac d'Annecy ou un moment de bien-être et cooconing au spa.
Une échappée gastronomique avec vue sur les montagnes, ça vous dit ... Venez jouer les princesses chics au Château des Avenières à Cruseilles ! Nichée dans un écrin de verdure entre Genève et Annecy, cette bâtisse historique et monumentale est somptueusement décorée, l'atmosphère y est feutrée et la cuisine raffinée.
AUTHENTIQUE
Terroir et tradition sont à l'honneur, mais le Chef revisite ses classiques avec des saveurs d'ailleurs : coquillages et crustacés dans une nage curcuma-curry, tourteau en maki ou rouget façon rougail, puis baba aux fruits de saison et son rhum maison.
HÔTEL D'EXCEPTION
Idéal pour une escapade romantique entre le Mont Blanc et le lac d'Annecy ou un moment de bien-être et cooconing au spa.
Au menu
Pied de cochon en croustillant, écrevisses, terrine de poireaux "crayon", vinaigrette à l'ancienne
Le foie gras et le coin sur l'idée d'un macaron
Noix de Saint-Jacques rôties, nuage iodé, coquillages, huile Citrino et feuille d'huître
Le foie gras et le coin sur l'idée d'un macaron
Noix de Saint-Jacques rôties, nuage iodé, coquillages, huile Citrino et feuille d'huître
Le Saint-Pierre piqué à la vanille, fondu d'épinards, brisure de châtaignes, capuccino coco-passion
Volaille fermière en fricassé, cuite sur l'os au vin Jaune, champignons et mousseline de panais
Lièvre cuit en basse température, la cuisse en éffilochée, poire pochée façon "vin chaud", crumble de rhubarbe, jus de pressage
Volaille fermière en fricassé, cuite sur l'os au vin Jaune, champignons et mousseline de panais
Lièvre cuit en basse température, la cuisse en éffilochée, poire pochée façon "vin chaud", crumble de rhubarbe, jus de pressage
Carissimo Nyangbo, parfum de café et Sichuan
Infiniment pomme, confite longuement, doux caramel vanillé
Baba aux fruits de saison et son charriot de rhum maison
Infiniment pomme, confite longuement, doux caramel vanillé
Baba aux fruits de saison et son charriot de rhum maison
Informations Château Des Avenières
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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